超声波在液体中的应用有很多方面，如混合、清洗、乳化、脱气或萃取等。超声波混合主要用于减少液体中的小颗粒，以提高液体的均匀性和稳定性。这些颗粒(分散相)可以是固体或液体。超声波混合是减少液体中软硬颗粒的一种非常有效的方法

超声波脱气是从各种液体中去除溶解气体和/或夹带气泡的有效方法。与真空脱气(分批法)不同，超声波脱气可以在连续流动模式下进行，并将溶解气体的水平降低到自然平衡水平以下。包括水、蜡烛蜡、铝合金熔体、环氧树脂、硅油、粘合剂、涂料溶液、饮料、聚合物、油墨、油漆、变压器油、乳液和悬浮产品、机油等。液体的脱气和消泡有许多用途，例如在样品制备前进行粒度测量，以避免测量误差。油和润滑油在泵送前脱气，以减少气蚀造成的泵磨损。对液体食品(如果汁、酱油或酒)进行脱气，可以减少微生物的生长，延长保质期。

用超声波处理液体时，从辐射面传播到液体介质中的声波会产生高压(压缩)和低压(稀薄)的交替循环，其速率取决于频率。在低压循环中，高强度超声波会在液体中产生小的真空气泡或间隙。大量的小气泡均匀分布在液体中，导致气泡表面积更大。溶解的气体通过更大的表面积迁移到真空(低压)气泡中，并增加气泡的尺寸。超声波支持相邻气泡的接触和融合，从而加速气泡的生长。声波还将有助于将气泡从容器表面分离，迫使液体表面以下的小气泡上升，并将夹带的气体释放到环境中。